Poster Edukasi Gizi Seimbang: Sarapan “Isi Piringku Sekali Makan” pada Anak Usia Sekolah di Madura

Naufan Noordyanto

Abstract


Perilaku pemenuhan gizi seimbang pada anak usia sekolah dasar, terutama di lingkungan sekolah pedesaan di Madura, cukup memprihatinkan. Anak-anak tersebut cenderung tidak menerapkan Pedoman Gizi Seimbang (PGS) berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No 41 Tahun 2014. Di antara anak usia sekolah masih sering berangkat sekolah tanpa/menunda/melewatkan (waktu) sarapan pagi atau sarapan dengan porsi menu makan tidak seimbang. Berpijak dari masalah tersebut, perlu dilakukan upaya intervensi melalui edukasi gizi untuk meningkatkan kesadar-tahuan gizi seimbang, khususnya kebiasaan buruk tersebut. Penelitian ini menggunakan metode sintesis konten gizi dan ekstraksi kode kebudayaan (identitas kultural) masyarakat Madura dalam proses penciptaan poster. Hasil dari penelitian ini adalah satu karya poster yang dapat digunakan untuk mengampanyekan pemenuhan gizi seimbang, khususnya mengajak untuk sarapan pagi dengan konsep menu “isi piringku sekali makan”.


Keywords


poster; gizi seimbang; isi piringku; anak usia sekolah; Madura

References


Barik, A. L., Purwaningtyas, R. A., & Astuti, D. (2019). The effectiveness of traditional media (leaflet and poster) to promote health in a community setting in the digital era: A Systematic Review. Jurnal Ners, 14(3), 76-80.

Davidson SM, Dwiriani CM, Khomsan A. Densitas Gizi dan Morbiditas serta Hubungannya dengan Status Gizi Anak Usia Prasekolah Pedesaan. Media Kesehatan Masyarakat Indonesia. 2018;14(3):251-259

Direktorat Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Tidak Menular, Direktorat Jenderal Pencegahan dan Pengendalian Penyakit (Direktorat P2PTM), Kemenkes RI. 2018. Isi Piringku Sekali Makan. http://p2ptm.kemkes.go.id/infographic-p2ptm/obesitas/page/14/isi-piringku-sekali-makan. Diakses pada 6 Juli 2022

Guffey, Elizabeth E. 2015. Posters: A Global History. London: Reaktions Book

Heller, Steven. 2004, Design Literacy: Understanding Graphic Design (2nd ed). New York: Allworth Press.

Holtz-Bacha, Christina, & Johansson, Bengt. 2017. Election Posters Around the Globe: Political Campaigning in the Public Space. Springer, p. 2

Kementerian Kelautan dan Perikanan RI / KKP. 2018 https://kkp.go.id/djpt/ppnsungailiat/artikel/6676-gemarikan-gemar-memasyarakatkan-makan-ikan-upaya-peningkatan-gizi-sejak-dini Diakses pada 5 Juli 2022

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia (Kemenkes RI). 2018. Laporan Nasional RISKESDAS 2018. Kementerian Kesehatan RI

Kostanjevec, S., Jerman, J. and Koch, V. (2013), "Nutrition knowledge in relation to the eating behaviour and attitudes of Slovenian schoolchildren", Nutrition & Food Science, Vol. 43 No. 6, pp. 564-572. https://doi.org/10.1108/NFS-10-2012-0108

Lonto JS, Umboh A, Babakal A. Hubungan Pola Asuh Orang Tua dengan Perilaku Jajan Anak Usia Sekolah (9-12 Tahun) Di SD Gmim Sendangan Sonder. Jurnal Keperawatan. 2019;7(1):1-7

Meggs, Philip B and Purvis, Alston W. (2012). Meggs’ history of graphic design 5th ed. New Jersey: John Wiley & Sons, Inc

Noordyanto, Naufan. & Ramadhani, Nugrahardi. (2020). Designing WhatsApp Stickers With Madurese Cultural Identity as a Visual Communication Media to Raise Awareness of Coronavirus Disease (COVID-19). Advances in Social Science, Education and Humanities Research, volume 491

Ogata B, Feucht S, Lucas B. Nutrition in childhood. In: Krause’s Food and The Nutrition Care Process. 14th ed. Missouri: Elsevier Inc. St Louis; 2017. p. 323

Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 41 tahun 2014 Tentang Pedoman Gizi Seimbang

Ratna, Nyoman Kutha. 2010. Metodologi Penelitian: Kajian Budaya dan Ilmu-Ilmu Sosial Humaniora pada Umumnya. Yogyakarta: Pustaka Pelajar.

Rosli, H. (2015). The element of poster design: content visual analysis of Malaysian’s health campaign poster. International Journal of Multidisciplinary Thought, 7, 305-307. Saputra, M., Abidin, T. F., Ansari, B. I., & Hidayat, M. (2018). The feasibility of an android-based pocketbook as mathematics learning media in senior high school. IOP Conf. Series: Journal of Physics, 1088.

Rowe, N. (2017). Academic & Scientific Poster Presentation. Springer.

Ruth, Iskin. 2014, The poster, Art, Advertising, Design, and Collecting, 1860s-1900s, p. 261

Scrinis, G. (2020). Reframing malnutrition in all its forms: a critique of the tripartite classification of malnutrition. Global Food Security, 26, 100396.

Sumber Belajar Kemdikbud. 2022. Edukasi Gizi. https://sumber.belajar.kemdikbud.go.id/# Diakses pada 6 Juli 2022

Syska, A. (2021). Posters as Primary Source Documents: Analysing a Twentieth-Century Public Health Poster. Research Methods Primary Sources.

Taradipa, P.T., Margawati, A., Purwanti, R., Candra, A. Perbedaan Asupan Energi, Zat Gizi Makro, Aktivitas Fisik, dan Status Gizi Anak Sekolah Dasar. Dalam Journal of Nutrition College Vol.9, No.4, hlm. 247-257




DOI: https://doi.org/10.24821/dkv.v16i1.8055

Article Metrics

Abstract view : 0 times
PDF (Bahasa Indonesia) - 0 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.



This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

 

View My Stats